Assalamualaikum dan
salam sejahtera. Salam ternak 1Malaysia.
Apabila saya
membaca artikel terkini daripada Prof Alwi mengenai napier, ditambah dengan
komen Bro Isal dengan istilah biologinya, ada beberapa perkara yang saya
membuatkan saya berasa kerdil, membuatkan otak saya ligat, cuba menghadam
maklumat yang agak kompleks itu. Tetapi, sekali lagi mahaguru Google membantu.
Dunia dihujung jari, taip saja keywordnya, insya Allah, akan terungkailah
segala kesulitan.
Untuk artikel
ni, saya nak kongsi penemuan saya based on artikel prof alwi. Kenapa
pucuk-pucuk daun lebih sesuai kepada kambing berbanding rumput. Tapi belum
sampai tahap Bro Isal la, tu dah botani
gred berapa dah. Hehehe. Memang pening bila nak faham bab botani. Tak
pasal-pasal study bab botani plak. Prof Alwi punya pasal la ni. Hahaha.
Kadar
metabolisme kambing adalah yang paling cepat diantara ruminan selain rusa.
Tengok saja perangainya yang aktif, lompat sana sini. Lebih tinggi kadar
metabolisme, lebih cepat makanan dihadam, lebih banyak makanan yang diperlukan
untuk maintain tenaga seharian. Orang berbadan besar perlu kalori lebih 2000,
orang yang aktif juga memerlukan kalori yang tinggi untuk cover balik tenaga
yang digunakan sewaktu aktif. Kambing ni aktif, sebab tu kalo nak cepat gemuk,
kena intensif, supaya tak banyak pergerakan, ditambah plak makan grain macam
jagung, macam kena pam la jadinya.
Kambing ni kerja
makan je, dia lebih banyak makan daripada rumination. Sebab kecekapan dia masa
makan tu lebih tinggi, dia kunyah masa makan. Dia tak banyak chewing cud la
orang kampung saya kata. Hahaha. Tapi dari mana kambing ni dapat tenaga? Dari
makanan dia la. Itu pun nak tanya ke. Hahaha. Tenaga yang dia dapat adalah
daripada fiber. Perasan tak peratus CF% (crude fiber) dalam ration makanan kambing,
tu la benda dia. CF adalah anggaran kasar tenaga dalam makanan. Lebih tinggi
fiber, lebih rendah bahan yang boleh cerna, lebih rendah TDN (total digestible
nutrient).
FIBER
Dinding sel terdiri daripada fiber. Dan fiber ini terdiri daripada cellulose, hemicellulose, dan
lignin.
Animal Nutrition |
CELLULOSE
Bahan paling
organik atas muka bumi. Lebih kurang 33% dalam tumbuhan terdiri daripada
cellulose. Cellulose ini adalah polymer, karbohidrat kompleks yang terbina
secara selari daripada rantaian monomer glucose. Starch juga karbohidrat kompleks yang terbina daripada glucose.
Tidak boleh diurai oleh manusia tapi boleh diurai oleh ruminan. Ruminan mempunyai bakteria anaerobik simbiotik seperti Cellulomonas dalam flora rumen, yang menghasilkan enzim dipanggil cellulases yang membantu mikroorganisma untuk mengurai cellulose, dan aktiviti ini dipanggil cellulysis. Kadar cellulose dalam daun-daun lebih tinggi dari rumput.
Glucose, Cellulose & Starch |
Tidak boleh diurai oleh manusia tapi boleh diurai oleh ruminan. Ruminan mempunyai bakteria anaerobik simbiotik seperti Cellulomonas dalam flora rumen, yang menghasilkan enzim dipanggil cellulases yang membantu mikroorganisma untuk mengurai cellulose, dan aktiviti ini dipanggil cellulysis. Kadar cellulose dalam daun-daun lebih tinggi dari rumput.
Cellulose is a linear chain of several hundred to ten thousand β-(1→4)
linked D-glucose units. Unlike starch this polymer has no branching. The chain structure forms a stiff extended conformation
that results in extensive hydrogen bonding with adjacent chains. The
result is the formation of microfibrils with high tensile strength
and poor water solubility.
Cellulase enzyme catalyzes the hydrolysis of cellulose into glucose. Cellulase enzymes are produced primarily by fungi, bacteria,
and protozoans. Termites and ruminant herbivores digest cellulose
through the action of symbiotic bacteria located in their intestines and
ruminating chambers respectively. Cellulases are a mixture of slightly
different enzymes that include endo-1,4-β-glucanase enzymes, which
attack internal bonds, exo-1,4-β-glucanase enzymes, which cleave two to
four units from the ends of cellulose strands and cellobiase, which
cleaves the disaccharide cellobiose into two glucose moieties. ( Enzymatic Digestion of Polysaccharides (Part II))
HEMICELLULOSE
Adalah
polysaccharide berkait dengan cellulose yang terdiri daripada beberapa jenis
gula terutamanya xylose. Rantaian hemicellulose lebih pendek. Ciri-cirinya bercabang
tetapi cellulose tidak bercabang.
Xylanase enzymes digest xylan polymers, which are a major constituent of
the hemicellulose, into xylose. Xylans are heteropolymers consisting
primarily of the pentose sugars xylose and arabinose. The main backbone
of xylan consists of β-(1→4) linked xylose residues with side
chains branching from the 2 and 3 position carbons also. Xylose is a
five carbon monosaccharide that can form either furanose (5-member) or
pyranose (6-member) ring structures. ( Enzymatic Digestion of Polysaccharides (Part II))
Mikroorganisma
menggunakan cellulose dan hemicellulose yang merupak dinding sel lembut sebagai
tenaga. Melaluli penguraian bakteria, ruminan dapat menggunakan foraj sebagai
sumber TENAGA. Tetapi untuk memboleh ruminan dapat tenaga, mereka perlu
menembusi pertahanan LIGNIN dahulu.
LIGNIN
Adalah polymer
organik kompleks yang wujud dalam tisu tumbuhan. Memainkan peranan penting
dalam tumbuhan. tidak boleh dihadam. Lignin ini memberi kekuatan kepada daun,
stem, ranting, dahan untuk membolehkan tumbuhan mempunyai kekuatan untuk tumbuh
tegak bersaing mendapatkan cahaya matahari. Menyimpan karbon dan penting dalam
pengangkutan air dalam tumbuhan. Lebih banyak lignin, lebih keras tumbuhan itu.
Semakin tua pokok, semakin banyak lignin.
Lignin juga
merupakan urat-urat dalam tumbuhan. Ada dua jenis struktur urat dalam daun,
jenis jaring (pinnate/palmate) dan selari (parallel), Type of Leaves. Daun-daun pokok, legume, paku pakis, bukan macam rumput, bulat
bujur dan sebagainya, mempunyai urat-urat jaring. Daun-daun yang seperti rumput,
waterlily dan rumput macam napier mempunyai urat selari. Organisma makro dalam
rumen boleh urai daun berurat jaring lebih cepat berbanding berurat selari. Sumber dari Onion Creek Ranch, boleh baca detail di sini FORAGERS/BROWSERS - NOT GRAZERS, The Reasons Why
Memandangkan
kambing mempunyai passage rate bahan makanan yang cepat, ia perlu makan makanan yang organisma makro
dalam rumen boleh cerna dengan cepat. Rumput muda kambing boleh cerna cepat
berbanding rumput matang kerana rumput muda, pucuk, yang hijau terang lagi tu, lignin
masih kurang. Kambing masih boleh makan rumput, tapi rumput yang betul-betul
muda, belum capai tahap lembu punya rumput. Berbanding dengan daun-daun, lebih
lagi pucuk, lagi cepat makanan itu diproses. Lebih cepat dapat tenaga untuk
cover metabolisme kambing dan tenaga untuk aktif. salah satu kaedah yang membolehkan serat/fiber dapat dicerna dengan lebih baik adalah dengan menghancurkan rumput itu dalam particle yang lebih kecil. seperti penggunaan mesin chopper dan sebagai. capital and labour cost tu.
Kambing tidak
dapat cerna makanan yang terlalu kompleks macam rumput tua atau jerami dengan
baik kerana disamping kandungan fiber yang tinggi, makanan ini tidak berada
dalam gastrointestinal untuk jangka masa yang lama. Poor quality forage untuk
kambing adalah sumber makanan yang tidak boleh dihadam dengan cepat tetapi
pucuk-pucuk adalah high quality forage untuk kambing yang mana poor quality
forage untuk lembu. Kenapa? Lembu mana tahan pahit pucuk-pucuk daun ni, condensed tannin bagai.
Kadang kala
adalah perlu untuk memberi kambing makan konsentrat untuk keperluan tenaga
kambing. Itupun jika kambing tidak cukup makan daun. Seperti yang saya kata
awal tadi, daun-daun mempunyai kadar cellulose yang tinggi, yang merupakan
karbohidrat kompleks, dan karbohidrat ini merupakah salah satu sumber tenaga
kepada hidupan. Kurang makan daun, kena la tambah dedak, cukup makan daun,
cukup dia browsing, buat semi intensif, cukup la makan dia, cukup la tenaga
yang diperlukan dia, tak perlu dah dedak. Nampak tak kaitan dengan browsing
dengan penggunaan dedak? Macam saya, saya tak dapat nak lepas browsing selalu,
jadi perlu SUPPLEMENT dedak. Nampak tak saya besarkan SUPPLEMENT. Supplement
ini hanya untuk mark up mana yang tak cukup. Ibarat anak kita yang tak suka
makan sayur, kita bagi makan Appeton. Betul tak? Bila dedak jadi makanan ruji,
makanan utama, kopak la duit, botak la tokey. melainkan untuk fattening.
Metabolisme kambing tinggi, perlukan makanan yang
banyak untuk cover keperluan tenaga yang cukup supaya ia dapat hidup aktif.
Pada masa yang sama digestive tract dia pendek, tak sepanjang lembu, dan passage rate bahan makanan cepat. Jadi kambing memerlukan sumber makanan yang
berkualiti, tinggi tenaga, cepat hadam iaitu pucuk-pucuk daun yang lembut, muda
berjus, yang mana tahap ulam buat kita. Tetapi macam mana yang dikatakan
kambing dapat hidup dalam keadaan yang kurang makanan, kurang zat? Tunggu...
nanti pula saya tulis. Dah cukup panjang ni. Terima kasih kerana membaca,
fikir-fikirakan, dan selamat beramal.
Perghh..terbaik artikel ust.Don Jenal.den bleh bca artikel yg kompleks2 tp den xtau nk critakn or huraikn blik apa yg den bca utk bg org faham.tp Ust.Don pnya pnerangn bgus.sng faham.hehe..
ReplyDeletekeep it up Ust.Don..:-)
hahaha.. saya rujuk beberapa page, beberapa jurnal. nak mencari maklumat yang sepakat sebab ada yang slightly different. tu yang jadi ragu-ragu sket bila tulis, takut salah bagi.
Deletekalau saya copy bulat2, saya sendiri pun tak paham gak. kena tulis, padam, tulis seringkas mungkin. tu pun ada hati nak sumbat lagi. hahaha.
insya Allah, saya akan teruskan usaha. maklumat macam ni, orang zaman 2009, 2010 tak merasa. tu prof Alwi post pasal kambing makan kat cerun 90 darjah plak. memang saya tulis nanti tu. hehe
Mak aihh aku pula yang pening baca hahaha..
ReplyDeletesiap masuk rajah rajah struktur molekul.
dasat punya research ni.
kalah aku.
respect.
haha..ada improvement..
Deletekita nak banyak lagi blog macam ni..
kalo asyik nak iklan saja boring...
Prof Alwi, memang pening. saya baca pun pening dengan istilah-istilah kimia botani ni. tapi ni semua dari idea prof la. belum terfikir lagi sebelum ni. picu gattling gun ditarik, apa lagi, berdas-das la.
Deletebro NurTernak, blog bro pun banyak gak maklumat yang berguna. walaupun major dia biri-biri, tak jauh beza dengan kambing. memang patut ada blog-blog ilmiah macam ni. iklan tu sepatutnya sampingan. yang akan menarik orang ke blog adalah kandungan, bila kandungannya bermanfaat, berilmiah, ramai la akan datang. bila datang ramai, baru selit iklan-iklan. itu baru betul. hehehe.
Kita berbuat sesuatu atas ilmu yang ada. Jadi, istilah iklan di blog itu pun bergantung pada ilmu juga. Merujuk kepada seorang pakar motivasi, lebah akan nampak bunga2 disekelilingnya, lalat pula sebaliknya. Wallahu'alam
Deleteapa yang penting kena ada ilmu... dengan adanya kandungan yang bermanfaat dah tentunya akan memberikan manfaat yang lebih kepada mereka yang atang menjenguk blog...
ReplyDeleteterbaik!
Delete